På restaurantsiden reserverer vi typiske retter fra italiensk gastronomi til dig efter årstiderne og kokkens ønsker.

Lad os starte først med aperitif med den essentielle Spritz, italiensk cocktail, friskhed, bitterhed, lethed, alt hvad du behøver for at begynde at slappe af med os, hugo spritzen, den sicilianske, Fragolien, Mojitoen, et lille glas Prosecco eller en non - alkoholisk cocktail...

Til at begynde med har vi tænkt på alt, italiensk charcuteri fint skåret med vores manuelle udskærer, coppa, pancetta, bologna mortadella... antipasti, mozzarella di buffala DOP, minut pocheret æg ledsaget af pletter og base sauce fin sennep eller forret baseret på frisk røget laks til fiskeelskere.

Til retterne inviterer vi dig til at opdage forskellige opskrifter gennem sæsonerne som for eksempel porrepasta, garganelli med græskar og gorgonzola, ravioli med buratta hvid trøffel og bresaola, cremet risotto med Grana padano eller endda ganske enkelt langtidssimret oksekød polpettes til at genfinde den ægte smag af en italiensk mor, uforlignelig hjemmelavet napolitansk lasagne uden at glemme den berømte ekstra kalvekotelet fra Hauts de France med salvie, Milanaise, med gorgonzola...

Pizzaer og calzones er der også med en pasta, som er æltet af kokken for at give dig lethed, sprødhed og en uforlignelig smag, kvalitetstomater og ægte mozzarella, udvalgte friske produkter, som vil tilfredsstille de fineste pucke.

Til oste kan du regne med os og vores smag for gode ting, Mozzarella di buffala med bøffelmælk med en delikat smag, naturlig buratta eller med hvid trøffel, som skjuler et cremet og velsmagende hjerte, Pecorino med fåremælk , gorgonzola, Taleggio eller gorgonzola og mascarpone en sand fryd for dine smagsløg ledsaget af brød eller hjemmelavet focaccia æltet og bagt af kokken.

Vinen blev naturligvis valgt for sine smagskvaliteter, og du kan smage hvidvine som Valpolecella, Bardolino, Chianti riserva ducale og de fremragende Terribile, spumante og frizzante vine som Prosseco, rød eller rosé Lambrusco.

Til desserter, alt hjemmelavet tak, den uundværlige tiramisu, pana cotta med bourbon vanilje, mørk chokolade og mascapone mousse, napolitansk baba med rom, siciliansk cassata...

Og for at afslutte et godt måltid, en kop kaffe, cappuccino, macchiatto eller vores udvalg af de mest kendte fordøjelsesmidler i Italien, Limoncello, Grappa Chardonnais, Amaretto, Sambucca...

Lad dig friste af vores smag og vores passion for det italienske køkken i 24 år.

@Meget snart hos os

Diablo pizza Hazebrouck-teamet